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Doctor Pier Pigozzi expuso en seminario “La interdependencia de los derechos en la alimentación” organizado por la Facultad de Derecho de la Universidad Finis Terrae

El académico expuso investigación realizada como parte de su filiación al Observatorio del Derecho a la Alimentación en Latinoamérica y el Caribe. La instancia contó con los comentarios de la economista del Centro de Estudios Públicos, Carolina Velasco.

Doctor Pier Pigozzi expuso en seminario “La interdependencia de los derechos en la alimentación” organizado por la Facultad de Derecho de la Universidad Finis Terrae

Motivado por su participación en un foro organizado por el Observatorio del Derecho a la Alimentación en Latinoamérica y el Caribe en 2017, el profesor de Derecho Internacional Público de la Universidad Finis Terrae, Doctor Pier Paolo Pigozzi, decidió desarrollar una investigación sobre la interdependencia de los derechos en la alimentación a partir de los postulados del programa de la FAO, sigla en inglés para la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

En su ponencia explicó que organizaciones como la FAO, plantean como directrices para abordar esta temática, el desarrollo de tres acciones: tener una legislación nacional acorde, desarrollar políticas públicas en el marco del derecho fundamental a la alimentación y ejecutar y monitorear esos programas siempre desde una agencia estatal. “Es un enfoque Estadocéntrico que deja de lado todas las iniciativas generadas por las comunidades y se centra en cómo atacar el hambre desde la acción estatal”, señaló el académico.

Debido a que existen numerosas iniciativas que a pesar de seguir dichas directrices fracasan, el académico planteó que “para atender el derecho a la alimentación y combatir la desnutrición, el hambre o la obesidad, se necesita un esfuerzo concertado. Resulta muy claro que habrá comida sobre la mesa si es que hay un buen trabajo, con un salario justo, y si hay acceso a la educación para saber qué alimentos son mejores. En la práctica, este tema me permitió reflexionar en torno al principio de la interdependencia de los DD.HH”.

Sobre dicho principio el profesor Pigozzi señaló que a pesar de no estar enunciado explícitamente en la Declaración Universal de DD.HH, “la idea de interdependencia está ahí. Hay que notar, por ejemplo, que no está dividida en títulos sobre diferentes tipos de derechos. Todos los derechos que hoy nosotros llamamos derechos civiles, políticos, económicos, sociales y culturales, están entretejidos sin distinción porque todos son interdependientes”.

Asimismo el académico citó al jurista francés René Cassin, autor de la arquitectura, lenguaje jurídico y articulado de la Declaración Universal de DD.HH y de lo que se conoce como el pórtico de Cassin –una comparación entre esa declaración con el pórtico de un templo griego, donde al sacar cualquiera de sus elementos hace que la estructura completa deje de funcionar–, lo que a juicio del profesor expresa esa idea de interdependencia.

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El académico además planteó que la premisa sobre la cual suelen trabajar organizaciones como la FAO y los Estados, es exactamente la idea contraria a este principio. “¿Cómo voy a combatir el hambre si las comunidades que tienen altas tasas de desnutrición coinciden justamente con lugares donde las personas tienen trabajo informal o hay mucha cesantía? La respuesta suele ser taparse los ojos y decir eso es imposible, no puedo abordar todo al mismo tiempo. Los resultados que demuestran los proyectos que se enfocan en un solo aspecto de la dignidad humana –en este caso la alimentación–, cuando hay tantos otros aspectos en carencia, son siempre negativos”.

En la parte final de su exposición el Doctor Pigozzi analizó la exitosa experiencia del Centro de Recuperación y Educación Nutricional de Brasil (CREN), organización civil y multidisciplinaria que trabaja en las favelas de Sao Paulo.

Para ejemplificar la importancia de la interdependencia de los derechos, relató el caso de una familia que a pesar de todos los proceso de higienización y educación sobre el tema, seguía enfermando. Un tema que CREN pudo solucionar al darse cuenta de que el problema era arquitectónico: el diseño de la casa no drenaba el agua, lo cual provocaba que la familia enfermara al alimentarse. De esta forma, al abordar un tema relacionado al derecho a la vivienda a través de una intervención arquitectónica, CREN hizo posible el derecho a la alimentación, explicó el académico.

“Los miembros de CREN trabajan en la centralidad de una relación con las personas. No tienen un programa que se convierta en una camisa de fuerza para atender las necesidades puntuales”, señaló el profesor. Junto a ello, destacó los cinco principios que guían el trabajo de la organización, y que difieren sustantivamente de los aplicados por los Estados: “En primer lugar, partir de la centralidad de la persona. Segundo, partir de lo positivo que haya en la situación. Tercero, trabajar de manera directa con las personas. Cuarto, hacerlo colaborativamente. Y quinto, trabajar en el desarrollo de las asociaciones intermedias y no en su suplantación”.

Al respecto, la economista del Centro de Estudios Públicos, Carolina Velasco, planteó que “es cierto que hay un enfoque Estadocéntrico en los diversos programas con los que uno se encuentra”, pero que a pesar de ello “es importante tener un marco desarrollado por los poderes del Estado en el cual quepan estas distintas iniciativas… Me parece muy provocativo lo que planteas, creo que tienes mucha razón en todo lo que tiene que ver con el mayor conocimiento que tienen estas instituciones, que son más cercanas a la realidad, en cuanto a los problemas y sus soluciones”, finalizó.


Publicado el:

Viernes, 09 Octubre 2020