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Emol | Chef Ejecutivo de la U. Finis Terrae explica en detalle la receta clásica de la empanada

Tomás Cumsille contó al portal noticioso cuál es la verdadera forma de preparar la empanada tradicional a leña.



En sitio Emol, Tomás Cumsille, chef Ejecutivo de la carrera de Dirección y Gestión de Artes Culinarias, en asociación con Le Cordon Bleu, compartió la receta de la clásica empanada tradiconal chilena.

"Horneada a leña y rellena con un pino que es una mezcla de vacuno, gallina, cebolla, pasas, huevo y aceituna, todo dentro de una masa crocante como una ´dobladita´, es -según el chef- la base de la verdadera empanada criolla chilena de la zona central del país".

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tomas cumsille empanada


Publicado el:

Viernes, 06 Septiembre 2019